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menu estate 2024
Utilizziamo prodotti freschi e selezionati, le verdure provengono in prevalenza da produzioni biologiche, i pesci e crostacei sono freschi in prevalenza pesca locale quando disponibili, le farine sono italiane biologiche. Tutti i piatti sono preparati in casa, panificazioni con lievito madre, le paste fresche e i dessert, le basi e i fondi sono prodotti integralmente dalla nostra cucina. I prodotti ittici sono preventivamente abbattuti per almeno 24 ore.
Se avete intolleranze alimentari segnalatelo immediatamente al momento dell’ordine.
antipasti
GRAN CRUDO DI MARE
(taglio sashimi, ricciola, ombrina, tonno, acciughe, e gamberi di sanremo con
quinoa di verdure e pesto di mare -220gr di pesce escluso verdure e dressing-) €36
TARTARA DI MANZO (tartufo estivo)
(olandese tiepida, biscotto al parmigiano e tartufo fresco) €16
BRANDACUJUN
(stoccafisso e patate mantecato, olio extravergine taggiasco,
chips croccanti e tapenade di olive) €18
CAPPON MAGRO
(classico ligure con gamberi, seppie, pesce bianco e polpo, verdure di stagione
in leggera salsa verde e croccante di pane) €18
POLPO IN ESTATE
(insalata di polpo con patate di garessio, sedano, olive e maionese di polpo) €18
IL PIATTO VEGETARIANO
(cous cous con verdure croccanti e pomodori gialli) €14
primi
CLASSICO MARE
(tagliolino fresco fatto in casa, gamberi viola di Imperia, calamaretti e frutti di mare) €20
LA SEPPIA
(calamarata di semola italiana, seppia fresca al profumo di limone, aglio olio e peperoncino e salsa al nero artigianale) €18
100% LIGURIA
(raviolo alle erbe verdi con pesto fresco e parmigiano) €17
RAVIOLO CREMOSO (tartufo estivo)
(raviolo cremoso di patate al tartufo estivo fresco) €18
ARSELLE DEL MEDITERRANEO
(spaghetti fatti in casa freschi con arselle in bianco, aglio olio e prezzemolo) €18
CASERECCE AL RAGU’ TRADIZIONALE
(pasta fresca fatta in casa) €17
secondi
PESCE ALLA LIGURE
(bianco di ombrina in due cotture, alla brace e al forno,
con patate, trombette, olive e aromi freschi) €24
LA CASSETTA DEL PESCATORE
(gran fritto di pesce fresco con acciughe, calamaretti, gamberi di Sanremo e verdure di stagione in tempura) €24
TONNO IN PIASTRA ALLA CATALANA
(con pomodoro giallo, condiglione di stagione di pomodori cuore di bue e datterini, cipolla di tropea e friggitello) €22
CALAMARETTI ALLA GRIGLIA
(panissetta liquida e friggitelli in leggera salsa di acciughe) €19
MAIALETTO FONDENTE
(lunga cottura in forno, soffice di patate e verdure fresche) €18
TAGLIATA DI MANZO
(in crosta di pane, soffice di patate e spinacini all’extravergine) €22
dessert
MILLEFOGLIE
(millefoglie preparata in casa al burro d’affioro,crema alla vaniglia chantilly
composta di lamponi) €8
PASSIONE CIOCCOLATO
(cioccolato in tre modi con passion fruit) €8
GOLOSO
(zabaione, biscotto e fragole fresche) €8
LA CROSTATA
(composta di frutta fresca secondo disponibilità) €8
(con gelato fiordilatte)
TORTA AI LIMONI DI SAN BARTOLOMEO
(frolla limone e meringa) €8
AFFOGATO AL CAFFE’
(classico estivo: caffè espresso e gelato) €7
SORBETTI E GELATI
(fiordilatte, cioccolato, limone, melaverde, frutti di bosco) €7
prenotazioni
dress code
Informale. Nel nostro ristorante non imponiamo un codice di abbigliamento.
bambini
Tutti i bambini sono i benvenuti. Chiediamo solo la cortesia ai genitori di prestare la massima attenzione al rispetto anche degli altri ospiti.
animali
Sono i benventi. Chiediamo solo la cortesia ai proprietari di prestare la massima attenzione al rispetto anche degli altri ospiti.
gruppi
Sopra le 8 persone contattare direttamente il ristorante.
vegani
Il nostro menù attualmente non è in grado di soddisfare le esigenze di coloro che seguono una dieta vegana ma, se comunicato in anticipo, può essere concordato un menu apposito.
vouchers regalo
Per nostri vouchers contattateci telefonicamente per confezionarlo su misura. La validità dei vouchers emessi avranno la durata di 12 mesi.
parcheggio
Nei pressi del ristorante tutti i parcheggi sono gratuiti.
