MENU
menù alla carta - ristorante osteria MOOD
menu estate 2023
grancrudo di mare
tutto al naturale taglio sashimi
ricciola, spada, tonno, salmone fresco marinato in casa, acciughe
e gamberi viola di Imperia; abbinamenti vegetali di verdure e frutta
(220 gr di pesce escluso le verdure)
€ 32
antipasti
VEGETALE
cous cous con verdure estive alle spezie orientali
con marò di fave e cruditè di campo
€ 13
BRANDACUJUN
stoccafisso, patate e olio extravergine taggiasco
con tapenade di olive e chips al pane naturale
€ 16
CAPPONMAGRO
pesci e crostacei con verdure fresche
e salse abbinate come da tradizione
€ 18
CARPACCIO DI VITELLONE
cotto in rosa, salsa tonnata tradizionale,
crudité di verdure e polvere di capperi
€ 14
TARTARA DI MANZO
battuta espressa, maionese artigianale al tartufo estivo
e crumble di parmigiano reggiano
€ 14
primi
ORIGINE
plin tradizionali ai tre arrosti con pasta ai trenta tuorli
e ripieno fatto in casa condito con burro e timo
€ 14
TERRITORIO
ravioli di pasta bianca alle 10 erbe provenienti da agricoltura biologica o foraging,
leggera salsa di noci all’extravergine
€ 14
100% MARE
tagliolino fatto in casa con fondo di gamberi e frutti di mare, arselle,
muscoli, gamberi viola di Imperia e calamaretti
€ 20
ARSELLE
spaghetto fatto in casa, arselle/vongole italiane in bianco,
aglio e prezzemolo
€ 17
RAVIOLO LIQUIDO
fagottini cremosi di patate e tartufo fresco estivo
€ 18
PESTO
caserecce fatte in casa e pesto fresco all’extravergine
€ 14
SALSICCIA
caserecce fatte in casa ai 30 tuorli con ragu bianco di salsiccia
€ 12
secondi
PESCE ALLA LIGURE
bianco di ombrina al forno con patate, olive e trombette
con aromi freschi all’extravergine
€ 23
LA CASSETTA DEL PESCATORE
gran fritto di mare e verdure con calamaretti, triglietta, acciughe e gamberi viola di Imperia
con verdure di stagione in pastella
(nota: tutto il cibo presente è edibile, inclusa la testa del gambero fresco di Imperia;
peso a crudo dei pesci e crostacei gr 220 escluse verdure e pastelle)
€ 24
CALAMARETTI ALLA BRACE
cottura al naturale olio e limone
€ 19
MAIALETTO
cottura tradizionale 12 ore al forno, la sua salsa ristretta
e cremoso di patate novelle
€ 19
TAGLIATA DI MANZO
cottura alla brace in rosa, verdure e patata al pugno
€ 24
dessert
FRESCO
cremoso allo yogurt, lampone e biscotto al sale di Trapani
€ 7
LIGURIA
gelato al basilico, stroscia spezzata, olive candite e gelo di limoni nostrani
€ 8
CLASSICO
millefoglie preparata in casa al burro, crema fresca alla vaniglia e fragole
€ 8
LA CROSTATA
frolla artigianale con frutta del giorno fresca e in confettura e gelato al fiordilatte
€ 8
GOLOSO
zabaione freddo cremoso, crumble di mandorle e frutta fresca
€ 8
CIOCCOPASSION
torta morbida al cioccolato con passion fruit, gelato al fiordilatte e croccante salato
€ 8
SORBETTI E GELATI
[fiordilatte, cioccolato, limone, melaverde, mandarino]
€ 6
prenotazioni
dress code
Informale. Nel nostro ristorante non imponiamo un codice di abbigliamento.
bambini
Tutti i bambini sono i benvenuti. Chiediamo solo la cortesia ai genitori di prestare la massima attenzione al rispetto anche degli altri ospiti.
animali
Sono i benventi. Chiediamo solo la cortesia ai proprietari di prestare la massima attenzione al rispetto anche degli altri ospiti.
gruppi
Sopra le 8 persone contattare direttamente il ristorante.
vegani
Il nostro menù attualmente non è in grado di soddisfare le esigenze di coloro che seguono una dieta vegana ma, se comunicato in anticipo, può essere concordato un menu apposito.
vouchers regalo
Per nostri vouchers contattateci telefonicamente per confezionarlo su misura. La validità dei vouchers emessi avranno la durata di 12 mesi.
parcheggio
Nei pressi del ristorante tutti i parcheggi sono gratuiti.
