menù alla carta - ristorante osteria MOOD

menu primavera 2023

antipasti

GRAN CRUDO DI MARE
variazione di pesci e crostacei, gamberi di Sanremo, marò di fave e quinoa
€ 30

CALAMARETTI ALLA BRACE
crema di ortiche, barba del frate e intingolo ligure
€ 17

TARTARA DI MANZO
olandese tiepida, nocciole e biscotto al parmigiano
€ 15

BRANDACUJUN
della tradizione all’extravergine con chips alle taggiasche
€ 17

COME UN VITELLO TONNATO
una rivisitazione del classico vitello tonnato
€ 15

primi

100% MARE
tagliolini fatti in casa bisque di gamberi, calamaretti e frutti di mare
€ 20

PASTA RIPIENA ALLA LIGURE
biete, spinacini ortiche e tarassaco e salsa di noci alle erbe
€ 15

PASTA E SALSICCIA
ragu classico in bianco al timo e salvia freschi
€ 13

RAVIOLI LIQUIDI
ripieno cremoso di patate e tartufo nero uovo morbido e polvere di porcini
€ 16

ZUPPA DI PESCE
pesci di scoglio di pesca locale passata al setaccio profumata alla curcuma, con gamberi di Sanremo, pesci di nassa e frutti di mare
€ 24

secondi

PESCATO DEL GIORNO
cotta alla brace crema di topinambur e patate al forno
€ 22

LA CASSETTA DEL PESCATORE
gran fritto di pescato di paranza calamaretti e gamberi di Sanremo e verdure di stagione in tempura
€ 22

MILLEFOGLIE DI CONIGLIO
disossato e farcito con la sua salsa ristretta alle olive, accompagnato con carciofi d’Albenga
€ 20

MAIALETTO FONDENTE
soffice di patate e spinacini all’extravergine
€ 18

dessert

GOLOSO
zabaione freddo, fichi al vino speziato e croccante di nocciole
€ 7

LIGURIA
gelato al basilico, stroscia all’extravergine, e olive candite
€ 7

CLASSICO
millefoglie artigianale con chantilly alla vaniglia e praliné di frutta secca
€ 8

CIOCCOLATO E LAMPONI
torta morbida al cioccolato croccante al sale di Trapani e coulis di lamponi
€ 7

prenotazioni

dress code
Informale. Nel nostro ristorante non imponiamo un codice di abbigliamento.

bambini
Tutti i bambini sono i benvenuti. Chiediamo solo la cortesia ai genitori di prestare la massima attenzione al rispetto anche degli altri ospiti.

animali
Sono i benventi. Chiediamo solo la cortesia ai proprietari di prestare la massima attenzione al rispetto anche degli altri ospiti.

gruppi
Sopra le 8 persone contattare direttamente il ristorante.

vegani
Il nostro menù attualmente non è in grado di soddisfare le esigenze di coloro che seguono una dieta vegana ma, se comunicato in anticipo, può essere concordato un menu apposito.

vouchers regalo
Per nostri vouchers contattateci telefonicamente per confezionarlo su misura. La validità dei vouchers emessi avranno la durata di 12 mesi.

parcheggio
Nei pressi del ristorante tutti i parcheggi sono gratuiti.